Rondelles de courgettes panées légers, une recette végétarienne parfaite pour un diner léger et sain ou pour accompagner un steak ou du saumon. Les courgettes panées sont très faciles à préparer, savoureuses, avec du parmesan râpé. Si vous voulez les rendre spéciales, vous pouvez aussi ajouter des anchois, des câpres, des olives, finement hachées. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette savoureuse.
Comment faire les rondelles de courgettes panées
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 courgettes
- 3 c à soupe de chapelure
- 2 c à soupe de parmesan
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Menthe
- ½ gousse d’ail
Préparation :
- Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles
- À l’aide d’un robot mixeur, mixez la chapelure avec de la menthe fraîche ou du basilic, du parmesan, du sel et du poivre avec un peu d’ail
- Passez une à une les rondelles de courgettes dans un mélange d’huile et sel
- Ensuite, passez les rondelles de courgettes dans la chapelure
- Placez les tranches de courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, sans les faire se chevaucher
- Enfournez les courgettes à 210°C pendant 15-20 minutes (chaleur tournante)
