Les sablés au chocolat blanc sont d’exquis sablés préparés avec une pâte sablée au chocolat blanc. Parfaits pour toute occasion, du petit-déjeuner au goûter, ces sablés sont à la fois délicieux et gourmands !
La recette que je vais partager est rapide et facile, nécessitant seulement quelques ingrédients simples tels que du beurre, de la farine, des œufs, du sucre glace et de la farine.
De plus, la pâte sablée au chocolat blanc peut être personnalisée avec vos ingrédients préférés tels que vanille, zeste de citron, zeste d’orange, zeste de mandarine, cannelle, ou gingembre. Vous pouvez façonner les sablés selon vos préférences en les trempant dans du chocolat noir, blanc ou au lait, puis les décorer avec des pépites de chocolat ou d’autres garnitures au choix.
Comment faire les sablés au chocolat blanc
Ingrédients pour 40 sablés :
- 200 g de beurre
- 100 g de chocolat blanc
- 1 œuf
- 120 g de sucre glace
- 460 g de farine
- Extrait de vanille (ou une demi-gousse de vanille ou vanilline)
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Commencez par faire fondre le chocolat blanc au bain-marie
- Dans un bol, mélangez la farine tamisée, le sucre glace, une pincée de sel et le beurre coupé en cubes
- Mélangez bien puis ajoutez l’œuf et continuez à battre à basse vitesse jusqu’à absorption
- Incorporez le chocolat blanc fondu tiède au mélange
- Travaillez jusqu’à obtenir une pâte assez compacte
- Transférez le mélange sur le plan de travail et compactez-le rapidement
- Prélevez des morceaux de pâte (environ 20 g), formez des boules et aplatissez-les légèrement
- À l’aide d’un couteau, réalisez des entailles sur la surface des biscuits
- Transférez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes
- Retirez les sablés du four lorsqu’ils sont dorés
- Laissez-les refroidir complètement avant de les conserver dans des bocaux en verre, boîtes en fer blanc ou pots à biscuits
