Cette salade de pois chiches et de crevettes constitue une entrée légère parfaite pour l’été. Fraîche et savoureuse, cette salade s’avère idéale pour les chaudes journées estivales. Lorsque vous choisissez de recevoir des invités pour le déjeuner ou le dîner, il est impératif de les accueillir avec une entrée de qualité. En effet, même ce premier contact culinaire doit être réalisé avec le plus grand soin.
Comment faire la salade de pois chiches aux crevettes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 290 g de crevettes
- 3 pieds de céleri
- 145 g de pois chiches
- Persil
- Jus de citron
- Sel
Préparation :
- Tout d’abord, il faut prendre soin de faire tremper les pois chiches plusieurs heures à l’avance, voire la veille
- Le lendemain, rincez les pois chiches à l’eau courante et transférez-les dans une casserole remplie d’eau
- Lorsque l’eau bout, faites cuire pendant environ 40 minutes
- Lorsqu’ils sont cuits, égouttez-les et laissez-les refroidir
- Versez ensuite les pois chiches dans un grand bol et ajoutez les crevettes, les morceaux de céleri et le persil haché
- Assaisonnez avec un mélange d’huile d’olive, de jus de citron, de sel et de poivre
- Enfin, mélangez bien
- Votre salade de pois chiches et de crevettes est prête. Bon appétit !
