Salade de pommes de terre aux crevettes et olives, idéale pour les déjeuners d’été ou pour les dîners légers et rafraichissants. Une recette facile à préparer et à emporter. Une salade de pommes de terre parfaite pour accompagner vos grillades lors d’un diner entre amis. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser la salade de pommes de terre.
Comment faire la salade de pommes de terre aux crevettes et olives
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de pommes de terre
- 250 g de crevettes
- 100 g d’olives
- 200 g de courgettes
- Herbes aromatiques
- 130 g de yaourt grec
- 1 citron
- Sel
- Huile d’olive
Préparation :
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes
- Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes ; ensuite transférez-les dans un bol
- Dans la même eau, faites blanchir les courgettes coupées en petits morceaux pendant 10 minutes
- Nettoyez les crevettes : retirez la tête, enlevez les pattes et la carapace puis éliminez l’intestin à l’aide d’un cure-dent
- Blanchissez-les quelques minutes dans de l’eau bouillante
- Ajoutez les courgettes, les crevettes, les olives, le yaourt, l’huile, le sel, le poivre et le jus de citron aux pommes de terre
- Ajoutez également les herbes fraîches
- Remuez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes
- Servez et dégustez ! Bon appétit
Merci, excellent