La salade de pommes de terre aux crevettes est un plat délicieux, facile et savoureux qui peut être servi froid, tiède ou chaud. Je recommande de préparer la salade de crevettes et de pommes de terre quelques heures à l’avance et de la laisser reposer pendant 2 heures au frais. Si vous voulez la manger froide, placez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de la servir. Je l’ai préparée avec des crevettes fraîches, mais vous pouvez bien sûr préparer la salade de pommes de terre avec des crevettes surgelées. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette délicieuse salade froide d’été.
Comment faire la salade de pommes de terre aux crevettes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de crevettes
- 1 pomme de terre
- 10 tomates cerises
- 1 petit poivron vert doux
- 50 g d’olives
- 70 g de mais
- Sel
- Huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic
Préparation :
- Tout d’abord, nettoyez les crevettes : rincez les crevettes à l’eau froide, enlevez les têtes et les pattes
- Ensuite, enlevez les carapaces et deveniez-les
- Faites bouillir de l’eau dans une casserole, ajoutez les crevettes et faites-les pocher pendant 2/3 minutes puis égouttez-les et laissez-les refroidir
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux, lavez-les puis plongez-les dans une casserole d’eau froide
- Portez à ébullition puis laissez cuire pendant 10 minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir
- Lavez les tomates cerises, coupez-les en en 4 parties, transférez-les dans un bol
- Coupez également le poivron doux en petits morceaux et versez-le dans le saladier
- Coupez les olives en rondelles et ajoutez-les aux légumes
- Ajoutez le maïs, les crevettes et les pommes de terre
- Ajoutez quelques feuilles de basilic hachées, assaisonnez avec du sel et de l’huile d’olive, mélangez bien puis placez au réfrigérateur pendant quelques heures
- Mélangez bien et servez la salade de pommes de terre et de crevettes froide ou à température ambiante
