Salade de radicchio à l’orange et aux noix : une recette légère, délicieuse et parfaite pour cette saison.
Les salades peuvent parfois sembler négligées, mais celle-ci mérite toute votre attention. Ma salade de radicchio à l’orange et aux noix est non seulement délicieuse mais aussi simple à préparer. Profitez de ce plat d’accompagnement idéal pour cette période de l’année. Les saveurs vibrantes du radicchio, des oranges et des noix se marient parfaitement, créant une expérience gustative inoubliable.
Comment faire la salade de radicchio à l’orange et aux noix
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 radicchio
- 2 oranges
- 100 g noix
- Huile d’olive
- Sel
- Glaçage de vinaigre balsamique de Modena (ou vinaigre balsamique)
- Poivre
- Grenade (facultatif)
Préparation :
- Commencez par laver soigneusement le radicchio et séchez-le avec du papier absorbant
- Coupez les feuilles de radicchio en morceaux et placez-les dans un grand saladier
- Préparez les oranges en retirant l’écorce et la partie blanche. Coupez-les en morceaux et retirez les pépins
- Ajoutez les morceaux d’orange au radicchio
- Hachez grossièrement les noix et ajoutez-les aux autres ingrédients dans le bol
- Dans un petit bol séparé, mélangez l’huile d’olive, le poivre, le glaçage au vinaigre balsamique et le sel. Fouettez rapidement à l’aide d’une fourchette
- Intégrez l’émulsion d’huile à la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients
- Pour une touche finale, ajoutez des graines de grenade si vous le souhaitez, apportant une explosion de saveurs et de couleurs
- Profitez de cette recette simple et délicieuse, parfaite pour toutes les occasions
N’hésitez pas à personnaliser les assaisonnements selon vos préférences, mais je vous assure que la simplicité de l’huile d’olive et du sel mettra en valeur la fraîcheur des ingrédients. Bon appétit !
