Le riz froid au jambon et aux œufs est une entrée d’été fraîche, facile et délicieuse. La salade de riz froide avec des œufs, du jambon, de la roquette, de la mayonnaise et de l’huile d’olive est excellente non seulement pour un déjeuner rapide, mais aussi comme plat de résistance. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire la salade de riz au jambon et aux œufs
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de riz
- 100 g de fromage blanc à pâte dure
- 3 œufs
- 1 c à soupe de mayonnaise
- 150 g de jambon
- 50 g de roquette
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 1 citron
- Poivre
Préparation :
- Tout d’abord, plongez délicatement les œufs dans l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant 7 minutes
- Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur le paquer (10-12 minutes)
- Ecalez les œufs durs et placez-les dans un bol
- Ensuite, découpez-les en petits cubes puis ajoutez-y le jambon, le fromage coupé en petits morceaux, le riz bien égoutté, la mayonnaise, l’huile d’olive, le jus de citron, le poivre, l’origan et une pincée de sel
- Mélangez bien puis laissez reposer 1 heure au réfrigérateur
- Servez froid ou à température ambiante
