La salade de surimi est un plat facile et frais parfait pour déjeuner frais et pratique. Parmi toutes les recettes à base de surimi, la salade est celle que je fais souvent, car sa saveur marine enrichit vraiment toutes sortes de salades, et c’est une façon peu coûteuse d’avoir un plat de fruits de mer sans dépenser beaucoup d’argent. Cette recette rapide, fraîche et colorée est très polyvalente, car vous pouvez également combiner des crevettes ou du saumon avec le surimi. Dans cette salade, j’ai inclus beaucoup de légumes, comme les carottes, qui sont excellentes en été, ainsi que des olives et des tomates cerises pour ajouter de la couleur. Découvrez les étapes simples pour préparer ce repas frais.
Comment faire la salade de surimi
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de surimi
- 200 g de tomates
- 100 g d’olives
- 100 g de carottes
- 200 g de crevettes
- Sel
- Huile d’olive
- Persil
- Poivre
- 1 citron
- Roquette
Préparation :
- Prenez les crevettes, nettoyez-les et faites-les blanchir légèrement, puis réservez-les pour qu’elles refroidissent
- Lavez la roquette et hachez-la
- Epluchez les carottes puis coupez-les en tranches fines
- Dans un bol, mettez le surimi coupé en lamelles, les crevettes, les olives, les tomates cerises lavées et coupées en deux, le sel, le poivre, le jus d’un citron, l’huile et la roquette
- Mélangez bien et servez aussitôt
