Sauce au thon aux œufs durs sans mayonnaise, recette rapide

Découvrez notre recette originale de sauce au thon aux œufs durs sans mayonnaise, une alternative saine et rapide à la sauce au thon classique. Idéale pour accompagner des plats tels que le veau tonnato, les rôtis, le poulet, les salades de pommes de terre, les légumes, et bien plus encore. Cette délicieuse sauce crémeuse combine le thon, les jaunes d’œufs durs, les câpres, les anchois à l’huile, le citron, et un filet d’huile d’olive.

Comment faire la sauce au thon aux œufs durs sans mayonnaise

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 œufs
  • 120 g de thon à l’huile
  • 2 filets d’anchois à l’huile
  • 10 g de câpres
  • Jus de citron (un demi-citron)
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Commencez par faire bouillir les œufs. Placez une casserole d’eau sur le feu
  2. Portez l’eau à ébullition et laissez cuire les œufs pendant 9 minutes à partir du moment où l’eau atteint le point d’ébullition
  3. Après les 9 minutes, égouttez les œufs durs et transférez-les dans un bol rempli d’eau froide. Écalez-les, coupez-les, et conservez uniquement les jaunes d’œufs durs
  4. Dans un mixeur plongeant, combinez le thon égoutté, les jaunes d’œufs durs, les anchois, les câpres, le jus de citron, et commencez à hacher
  5. Versez de l’huile d’olive, juste assez pour rendre la sauce onctueuse
  6. Continuez à mixer jusqu’à obtenir une sauce crémeuse. Votre délicieuse sauce au thon et aux jaunes d’œufs durs est maintenant prête à être dégustée

N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant de la mayonnaise selon vos préférences. Pour une expérience optimale, privilégiez des ingrédients frais et de qualité. Profitez de cette sauce polyvalente pour sublimer vos plats favoris !

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