Saviez-vous que vous pouvez également préparer une délicieuse sauce avec des tomates congelées ? Sans les décongeler, en utilisant des tomates fraiches, vous pouvez préparer une sauce délicieuse. En attendant, il est utile de savoir que lorsqu’on manque de tomates mûres et qu’on n’a pas l’intention de les utiliser, une excellente façon de les conserver, et surtout rapide, est de les congeler. Il suffit de bien les laver, idéalement en ajoutant un peu de bicarbonate de soude à l’eau et, après les avoir rincées et séchées, de les placer dans un sac de congélation et de les congeler.
Comment faire la sauce tomate aux tomates congelées
Ingrédients :
- 1 oignon
- 1 kg de tomates congelées
- Sel
- Poivre
- Basilic
Préparation :
- Tout d’abord, déposez les tomates surgelées dans un grand plat
- Ensuite, pelez et émincez l’oignon
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle
- Faites-y dorer l’oignon puis ajoutez les feuilles de basilic et remuez
- A ce stade, ajoutez les tomates et couvrez : laissez mijoter pendant environ 5 minutes
- Après ce temps, mélangez délicatement la sauce à l’aide d’une cuillère en bois puis retirez la peau de vos tomates
- Couvrez et laissez mijoter pendant encore quelques minutes
- Enfin, ajoutez une pincée de poivre, du sel et mélangez
- Laissez réduire la sauce pendant quelques minutes en remuant de temps à autre
- Notre sauce est enfin prête
