Vous cherchez une recette délicieuse et rapide pour le déjeuner ou le dîner ? Le saumon aux petits pois est une option parfaite. Non seulement c’est un plat simple à préparer, mais il est également riche en vitamines, en oméga-3, en phosphore et en sélénium, ce qui en fait un choix sain et savoureux pour toute la famille.
Comment faire le saumon aux petits pois
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de filet de saumon
- 500 g de petits pois
- 1 oignon
- Bouillon de légumes (chaud)
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Commencez par hacher finement l’oignon
- Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive
- Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré, puis ajoutez les petits pois
- Remuez pour les enrober d’huile et assaisonnez avec du sel et du poivre
- Versez suffisamment de bouillon de légumes chaud pour recouvrir les pois
- Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes, en ajoutant du bouillon au besoin
- Pendant ce temps, préparez le saumon en retirant la peau et en le coupant en morceaux
- Lorsque les petits pois sont presque cuits, retirez le couvercle et laissez réduire le jus de cuisson
- Ajoutez les morceaux de saumon dans la poêle et augmentez le feu
- Laissez cuire à feu vif pendant environ 5 minutes, en remuant délicatement, jusqu’à ce que le saumon soit cuit
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis servez immédiatement votre délicieux saumon aux petits pois
Cette recette de saumon aux petits pois est non seulement savoureuse mais aussi pleine de bienfaits pour la santé, grâce aux nutriments contenus dans le saumon et les petits pois. Essayez-la dès aujourd’hui pour un repas délicieux et équilibré !
