Sbriciolata à la ricotta et aux pépites de chocolat : recette irrésistible rapide à préparer

Découvrez une recette alléchante de sbriciolata à la ricotta et aux pépites de chocolat, un dessert exquis qui marie une texture croustillante à l’extérieur et une douceur crémeuse à l’intérieur. Facile et rapide à préparer, ce dessert ravira vos papilles à coup sûr. Suivez pas à pas cette recette délicieuse et appétissante pour une sbriciolata qui fera sensation à chaque bouchée.

Comment faire la sbriciolata à la ricotta et aux pépites de chocolat

Ingrédients pour 6-8 personnes :

  • 300 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 c à café de levure chimique
  • 250 g de ricotta
  • 70 g de sucre glace
  • Pépites de chocolat

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure
  2. Ajoutez le beurre froid coupé en dés et mélangez jusqu’à obtenir une texture de crumble
  3. Incorporez rapidement l’œuf pour obtenir un mélange grossier et sableux qui forme des grumeaux
  4. Dans un autre bol, travaillez la ricotta jusqu’à obtenir une texture crémeuse
  5. Ajoutez le sucre glace et mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène
  6. Incorporez délicatement les pépites de chocolat
  7. Préchauffez votre four à 180°C
  8. Mettez la pâte dans un moule à tarte (réservez 2 poignées) et tassez bien pour qu’elle recouvre le fond
  9. Répartissez uniformément le mélange de ricotta sur la pâte
  10. Parsemez le reste de pâte comme pour un crumble
  11. Parsemez généreusement de pépites de chocolat sur le dessus
  12. Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la sbriciolata soit dorée et croustillante
  13. Laissez refroidir complètement dans le moule avant de découper en tranches
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