Vous manquez de temps mais souhaitez tout de même servir une douceur à table ? Optez pour ce délicieux sponge cake au yaourt, rapide à préparer et irrésistiblement moelleux. Non seulement il est peu calorique, mais il est également un véritable délice pour les papilles. Que ce soit au petit-déjeuner, au goûter, ou en dessert après un repas copieux, ce gâteau rencontre toujours un franc succès, même auprès de ceux qui ne sont pas friands de sucreries.
Comment faire le sponge cake au yaourt
Ingrédients pour 4 personnes :
- 350 g de yaourt nature
- 3 c à soupe de maïzena
- 1 c à café de sucre vanillé
- 4 œufs
- 3 cuillères à soupe d’édulcorant stevia
- Une pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 170°C
- Utilisez un moule d’un diamètre de 20 centimètres. Recouvrez-le de papier sulfurisé légèrement
- Dans deux bols distincts, séparez les blancs des jaunes d’œufs
- Dans le bol contenant les blancs d’œufs, ajoutez une pincée de sel montez-les en neige
- Dans le bol des jaunes d’œufs, versez l’édulcorant de stévia et travaillez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne épais et mousseux
- Ajoutez ensuite la maïzena, le yaourt et le sucre vanillé, puis mélangez bien à l’aide d’une spatule
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en neige au mélange de jaunes en trois étapes
- Une fois le mélange homogène obtenu, versez-le dans le moule préparé et égalisez la surface
- Enfournez le sponge cake pendant 30 à 40 minutes
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le four éteint pendant environ 15 minutes
- Ensuite, décorez-le avec du sucre glace selon votre goût avant de le servir sur la table
Cette recette de sponge cake au yaourt est un incontournable pour les amateurs de douceurs pressés. Essayez-la dès aujourd’hui pour un plaisir sucré sans contrainte de temps !
