Le sucre à l’orange est délicieux et polyvalent, parfait pour diverses utilisations, que ce soit pour la confection de gâteaux, comme garniture pour des beignets, ou tout simplement en cadeau. L’idée de créer ce sucre m’est venue lorsque j’ai envisagé de préparer des beignets à l’orange. J’ai pensé qu’ajouter une touche d’orange au sucre de garniture serait une idée excellente.
Comment faire le sucre à l’orange
Ingrédients pour 1 petit pot :
- 200 g de sucre
- 1 zeste d’orange
Préparation :
- Prenez une orange (ou si vous le préférez, choisissez d’autres agrumes, l’essentiel étant qu’ils soient BIO) et pelez-la en veillant à n’en retirer que la partie orange, en évitant la partie blanche
- Placez les zestes dans un four préchauffé à 50°C pendant 2 heures. Cette méthode permet de préserver leur couleur orangée
- Une fois séchés, laissez-les refroidir, puis ajoutez-les au sucre et hachez-les finement
- Vous obtiendrez ainsi du sucre à l’orange qui peut être utilisé de diverses manières, que ce soit pour saupoudrer des beignets, l’intégrer dans des gâteaux, des crèmes ou même l’offrir en cadeau à des amis
- Pour conserver le sucre à l’orange, placez-le dans des bocaux en verre hermétiques et stockez-les dans un endroit frais et sec
Comment conserver le sucre à l’orange ?
Ce sucre peut se conserver facilement pendant des semaines, s’il reste non ouvert, dans des bocaux en verre stockés dans le garde-manger.
