La tapenade d’olives noires est un condiment polyvalent, idéal pour rehausser vos plats de pâtes, ou en tant que crème savoureuse pour agrémenter canapés et bruschettas. Cette recette de tapenade d’olives est non seulement rapide à préparer, mais aussi irrésistiblement délicieuse. Une fois prête, il est difficile de résister à la tentation de la déguster à la cuillère !
J’ai personnalisé ma recette en y ajoutant un soupçon d’ail et des filets d’anchois à l’huile, bien que traditionnellement, la tapenade d’olives noires se compose simplement de bonnes olives et d’une généreuse quantité d’huile d’olive.
Comment faire la tapenade d’olives noires
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g d’olives noires (dénoyautées)
- 40 ml d’huile d’olive
- 1/2 gousse d’ail (facultatif)
- Quelques filets d’anchois à l’huile (facultatif)
Préparation :
- Placez les olives noires dénoyautées dans un mixeur
- Ajoutez de l’ail et des filets d’anchois selon vos préférences
- Versez la moitié de l’huile d’olive et mixez jusqu’à obtenir une texture homogène
- Transférez la tapenade dans un bocal ou un bol, puis ajoutez le reste de l’huile pour obtenir une consistance plus fluide
- Votre tapenade d’olives noires est prête à être dégustée !
Cette recette simple et délicieuse est la solution parfaite pour un apéritif réussi. Savourez-la tartinée sur du pain frais ou utilisez-la comme base pour une sauce aux olives et aux tomates. Un régal qui séduira vos papilles à chaque bouchée !
