La tarte au thon et aux oignons est un plat rapide et savoureux. Pour rendre la farce plus moelleuse et éviter que le thon ne se dessèche trop, j’ai ajouté un peu de ricotta, qui a une saveur délicate et qui permet également d’atténuer le goût plus salé des autres ingrédients. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire la tarte au thon et oignons
Ingrédients pour 8 personnes :
- 1 rouleau de pâte brisée
- 150 g de thon à l’huile
- 80 g d’oignons
- 350 g de ricotta
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- Poivre
Préparation :
- Tout d’abord, pelez et coupez les oignons en fines tranches
- Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une petite poêle (18 ou 20 cm de diamètre)
- Ensuite, faites-y revenir les oignons puis ajoutez 30 ml d’eau
- Laissez cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre ; laissez refroidir
- Versez la ricotta et l’œuf dans un grand bol ; ajoutez une pincée de poivre et mélangez
- Ajoutez ensuite le thon haché préalablement égoutté
- Mélangez et ajoutez l’oignon
- Mélangez soigneusement tous les ingrédients à l’aide d’une cuillère jusqu’à obtention d’un mélange homogène
- Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte (24 cm de diamètre) recouvert de papier sulfurisé
- Piquez le fond avec une fourchette
- Versez la farce au thon, à la ricotta et à l’oignon, sur la pâte brisée dans le moule
- Enfournez à 180°C pendant 35-40 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés
- Laissez tiédir la tarte puis démoulez-la dans un plat de service
