Vous n’êtes vraiment heureux qu’en automne, lorsque vous pouvez déguster des plats à base de citrouille ? Alors, retroussez vos manches et préparez dans votre cuisine la recette de la tarte fine au potiron, aux pommes de terre et lardons. Cette tarte salée est très facile à préparer et elle offrira à tous vos convives une saveur délicate, à la fois douce et relevée. Dès la première bouchée, tout le monde tombera sous le charme de ce délice, et vous pourrez la servir en toute occasion.
Comment faire la tarte fine pomme de terre, potiron et lardons
Ingrédients :
- 250 g de potiron
- 2 œufs
- Origan
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 60 g de lardons en lanières
- 400 g de pommes de terre
- Sel
- 1 verre de lait
- 200 g de mozzarella
- Parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
Préparation :
- Épluchez les pommes de terre et le potiron, puis retirez les graines et les filaments de ce dernier
- Une fois cette étape terminée, coupez les pommes de terre et le potiron en morceaux
- Chauffez une poêle et ajoutez un peu d’huile pour faire revenir les lardons et l’ail
- Lorsque tout est bien doré, retirez l’ail et une petite partie des lardons de la poêle et mettez-les de côté pour les utiliser à la fin de la recette
- Après avoir mis les lardons de côté, ajoutez le potiron et les pommes de terre dans la poêle et laissez-les cuire
- Pendant ce temps, dans un bol, battez les œufs et ajoutez le lait. Incorporez ensuite vos épices préférées, si vous le souhaitez, et mélangez bien le tout
- Prenez une plaque à pâtisserie de 24 centimètres de diamètre et déposez-y la pâte feuilletée à l’aide du papier sulfurisé
- Ensuite, piquez le fond avec les dents d’une fourchette
- Prenez une partie de la mozzarella coupée en dés et disposez-la sur la pâte
- Ensuite, placez les pommes de terre et le potiron et répartissez-les uniformément
- Ajoutez ensuite les dés de mozzarella restants et versez le mélange d’œufs par-dessus
- À ce stade, repliez les bords de la pâte vers l’intérieur pour bien fermer la tarte
- Ajoutez ensuite un peu de fromage râpé et les lardons que vous aviez mis de côté au début
- Terminez en versant un filet d’huile et saupoudrez d’un peu d’origan
- Enfin, enfournez à 180°C pendant 25 minutes
- Une fois la tarte prête, laissez-la refroidir à température ambiante, puis transférez-la dans une assiette. Bon appétit !
