La tarte pommes de terre et lardons constitue un délice facile à concocter, idéal pour égayer vos apéritifs ou combler les faims les plus voraces lors d’un dîner complet. Les pommes de terre, véritables caméléons culinaires, se prêtent à toutes les cuissons imaginables, mais aujourd’hui, nous les sublimons dans une tarte salée savoureuse. Imaginez une garniture presque crémeuse, mêlant harmonieusement pommes de terre, œufs et jambon, enveloppée dans une croûte dorée à souhait, qui fait le bonheur de tous les palais. Les tartes salées demeurent ma passion indéfectible, mes incontournables lors des buffets conviviaux.
Comment faire la tarte pommes de terre et lardons
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 300 g de pommes de terre
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 1 c à soupe de fromage
- 80 g de jambon
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits morceaux
- Blanchissez-les légèrement pendant 2 à 3 minutes, égouttez-les et laissez-les refroidir entièrement
- Dans un bol, battez les œufs, le lait et le parmesan jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Salez, puis ajoutez les pommes de terre et les dés de jambon. Mélangez de nouveau
- Revêtez un moule de 22-24 cm de diamètre de pâte feuilletée
- Versez-y le mélange précédent et repliez les bords de la pâte feuilletée vers l’intérieur
- Enfournez la tarte pommes de terre et lardons à 200°C pendant 30 à 35 minutes
- Une fois la tarte dorée à la surface et parfaitement cuite, sortez-la du four et laissez-la reposer pendant 5 minutes avant de la servir
- Vous allez succomber à cette tarte pommes de terre et lardons irrésistible !
Découvrez l’art de la simplicité et de la gourmandise avec cette recette de tarte pommes de terre et lardons, où chaque bouchée révèle un mariage exquis de saveurs et de textures. Parfaitement équilibrée entre fondant et croustillant, cette tarte saura conquérir les papilles les plus exigeantes. Que ce soit pour une soirée entre amis improvisée ou pour un repas familial réconfortant, cette recette s’impose comme l’alliée incontournable de vos instants gourmands.
