La tartelette de pommes de terre au saumon est un choix idéal si vous recherchez une entrée savoureuse ou un plat principal à servir lors de fêtes ou d’occasions spéciales. Qu’elle soit présentée en tranches ou en portions individuelles, elle est véritablement exceptionnelle.
Cette tartelette aux pommes de terre et au saumon peut être servie en tant qu’entrée délicieuse, mais elle est également suffisamment copieuse pour constituer un plat principal. Grâce à son élégance et à sa saveur raffinée, cette tarte aux pommes de terre et au saumon est parfaite pour les fêtes et les dîners spéciaux. L’association des pommes de terre moelleuses et du saumon délicat crée un équilibre de saveurs extraordinaire.
Comment faire la tartelette de pommes de terre au saumon
Ingrédients pour 6-8 personnes :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 2 c à soupe d’eau (froide)
- 350 g de pommes de terre
- 30 g de parmesan
- 80 g de fromage provola
- 150 g de saumon
Préparation :
- Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir comme d’habitude, puis épluchez-les et réduisez-les en purée
- Ajoutez le parmesan, le fromage provola en morceaux et quelques tranches de saumon coupées en petits morceaux : mélangez, puis laissez reposer au réfrigérateur
- Préparez la pâte en versant la farine dans un saladier. Ajoutez le beurre, le sel et pétrissez rapidement les ingrédients. Ajoutez de l’eau si nécessaire
- Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes
- Après ce temps, sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et découpez-la disques
- Foncez les moules à tartelettes avec ces disques
- Piquez le fond avec une fourchette
- Enfournez à 200°C pendant 10 minutes
- Retirez du four, répartissez la préparation de pommes de terre dans le fond des tartelettes, puis remettez au four à 180°C pendant 5-10 minutes
- Retirez du four, laissez refroidir, et garnissez de tranches de saumon. Bon appétit !
