Tiramisu crémeux aux pêches : à base de yaourt grec, sans œufs ni mascarpone, pour une version plus légère. Aujourd’hui je vous propose un dessert à la fois frais et fruité, particulièrement appréciable pendant les journées estivales chaudes. De plus, sa préparation ne nécessite que 5 minutes et ne requiert pas de cuisson.
Pour cette variante de tiramisu, qui diffère du tiramisu traditionnel, vous aurez besoin de biscuits à la cuillère, d’une boite de pêches au sirop, d’un pot de yaourt grec et de crème chantilly.
Comment faire le tiramisu crémeux aux pêches
Ingrédients pour 9-12 personnes :
- 200 g de biscuits à la cuillère (20 biscuits)
- 500 g de crème chantilly végétale
- 500 g de yaourt grec
- 100 g de sucre glace
- 1 c à café d’extrait de vanille
- 1 boite de pêches au sirop
- Fruits de bois
- Menthe
Préparation :
- Dans un grand bol propre, fouettez la crème froide à l’aide d’un batteur électrique
- Ajoutez le yaourt et mélangez rapidement, puis incorporez le sucre glace et l’extrait de vanille. Mélangez rapidement
- Séparez le sirop des pêches et placez-le dans un bol
- Coupez les pêches en deux, en utilisant la moitié pour les couper en cubes et l’autre moitié en fines tranches pour la décoration. Placez les tranches dans une assiette
- Dans un plat à fond plat, disposez une première couche de biscuits à la cuillère ; imbibez les biscuits du sirop sucré de manière à ce qu’ils soient bien mouillés mais pas détrempés
- Recouvrez d’une couche de crème, puis ajoutez les 2/3 des dés de pêches
- Remettez une couche de biscuits et imbibez-les puis déposez le reste de la crème
- Enfin, décorez avec les tranches de pêches finement coupées
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 4 h, bien couvert d’un film plastique
