Vous cherchez une manière délicieuse et rapide de savourer les courgettes ? Les beignets de courgettes sont la solution parfaite ! Cette recette simple et savoureuse est idéale pour toute la famille, même pour les plus jeunes qui peuvent être un peu difficiles avec les légumes. En suivant ces étapes faciles, vous obtiendrez des beignets moelleux et dorés qui feront sensation à votre table, que ce soit en entrée ou en plat principal. Laissez-vous guider par notre recette et régalez-vous avec ces délicieux beignets de courgettes !
Comment faire les beignets de courgette
Ingrédients pour 10-15 beignets :
- 2 courgettes
- 50 g de parmesan râpé
- 3 c à soupe de farine
- Sel
- 2 œufs
- Huile de tournesol (pour la friture)
- 1/2 c à café de levure chimique
Préparation :
- Commencez par laver soigneusement vos courgettes et retirez les extrémités
- Utilisez une mandoline ou un couteau pour couper les courgettes en fines tranches
- Placez les tranches dans un saladier et saupoudrez-les d’une pincée de sel, puis mélangez bien
- Laissez reposer pendant environ une heure afin que les courgettes puissent libérer leur excès d’eau
- Une fois le temps de repos écoulé, égouttez soigneusement les courgettes et pressez-les pour en extraire le maximum d’eau. Transférez-les dans un saladier propre
- Ajoutez les œufs, le sel, le parmesan, la levure chimique et la farine aux courgettes égouttées, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Faites chauffer une généreuse quantité d’huile de tournesol dans une poêle
- À l’aide d’une cuillère, prélevez une petite quantité de pâte et déposez-la dans l’huile chaude
- Répétez l’opération pour former trois ou quatre beignets à la fois
- Faites frire les beignets en les retournant régulièrement pour qu’ils dorent de manière uniforme
- Une fois dorés et croustillants, retirez les beignets de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant
- Servez les beignets chauds et dégustez-les sans attendre !
En suivant ces instructions simples, vous obtiendrez des beignets de courgettes délicieusement croustillants à l’extérieur et incroyablement moelleux à l’intérieur. Parfaits pour un repas léger ou une entrée savoureuse, ces beignets de courgettes sont une véritable explosion de saveurs à chaque bouchée. Profitez-en et régalez-vous !
