En suivant les instructions de grand-mère, vous pouvez préparer ce délicieux gâteau salé aux courgettes, irrésistible pour toute la famille. Son goût ravira les petits et les grands, même ceux qui ne sont pas fans de ce légume.
Cette recette de gâteau salé aux courgettes est très simple à réaliser. Vous pouvez le servir aussi bien au déjeuner qu’au dîner, et à chaque fois, vos convives en redemanderont.
Comment faire le gâteau salé aux courgettes de grand-mère
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 petit oignon
- Origan
- 3 œufs
- Paprika
- 2 courgettes (600 g)
- Sel
- Huile d’olive
- 40 g de parmesan râpé
- 30 g de chapelure
- Poivre
Pour la garniture – gâteau salé aux courgettes de grand-mère
- 100 g de fromage Gouda, (ou mozzarella)
- Chapelure et parmesan
Préparation :
- Pour commencer, récupérez les courgettes et retirez les extrémités, puis coupez-les en rondelles
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé après les avoir légèrement huilées
- Ajoutez ensuite les oignons hachés par-dessus avec un filet d’huile supplémentaire
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et de l’origan séché, puis enfournez pendant 17 à 20 minutes à 180°C
- Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol
- Ajoutez le parmesan râpé, une pincée de sel, de l’origan séché, du poivre et du paprika doux
- Continuez en incorporant la chapelure et en mélangeant avec un fouet
- Une fois le mélange homogène obtenu, prenez un moule rond de 20 centimètres et tapissez-le de papier sulfurisé
- Graissez-le ensuite avec de l’huile et saupoudrez-le de chapelure
- À ce stade, sortez les courgettes du four et placez-les dans le mélange d’œufs
- Mélangez bien et, lorsque le tout est homogène, transférez la moitié dans le moule
- Égalisez la surface et ajoutez le fromage râpé par-dessus
- Recouvrez avec le reste du mélange, saupoudrez un peu plus de chapelure et de parmesan râpé
- Versez un filet d’huile puis enfournez le gâteau salé aux courgettes de grand-mère pendant 25 minutes à 180°C
