En tant que plat principal à déguster aujourd’hui, nous vous présentons une recette exquise de blancs de poulet aux courgettes et Philadelphia, accompagnés d’une garniture crémeuse.
Comment faire les blancs de poulet aux courgettes et Philadelphia
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 gousse d’ail
- 1 courgette
- 500 g de blanc de poulet en tranches
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- Huile d’olive
- 2 œufs
- Fromage provola fumé
- Chapelure
- Farine
- Poivre et sel
- Huile de tournesol pour la friture
- Fromage parmesan
Préparation :
- Lavez les courgettes et râpez-les à l’aide d’une râpe
- Dans une poêle avec un peu d’huile, faites revenir l’ail, ajoutez les courgettes, salez et poivrez, et laissez cuire pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’elles soient ramollies
- Ajoutez ensuite le fromage Philadelphia
- Commencez par saler les tranches de poulet, farcissez le centre avec une cuillère à café du mélange précédent, puis ajoutez le fromage provola fumé pour une saveur plus prononcée. Roulez les tranches et réservez-les
- Dans un plat, battez les œufs avec du sel et du poivre
- Trempez les tranches de poulet dans le mélange d’œufs, puis immédiatement après dans la chapelure, préalablement assaisonnée de sel, de parmesan et de poivre
- Dans une poêle, faites chauffer de l’huile, puis déposez-y les blancs de poulet aux courgettes et Philadelphia
- Laissez-les mijoter jusqu’à ce qu’elles soient dorées
- Retirez les blancs de poulet aux courgettes et Philadelphia du feu et déposez-les d’abord sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile
- Ils peuvent également être cuits dans une friteuse : il suffit de vaporiser de l’huile sur la surface et de les faire cuire à 180°C pendant 20 minutes
