Vous êtes à la recherche d’une recette simple et rapide pour préparer du caramel beurre salé chez vous ? Vous êtes au bon endroit ! Cette délicieuse sauce, parfaite pour les amateurs de sucré-salé, peut être réalisée en quelques étapes simples. Découvrez comment concocter votre propre caramel beurre salé crémeux en suivant nos instructions faciles à suivre.
Comment faire le caramel beurre salé
Ingrédients pour 8 personnes :
- 210 g de sucre
- 100 g de beurre
- 100 g de crème liquide entière
- 8 g de sel
Préparation :
- Mettez dans une casserole le sucre et faites chauffer sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec
- Le sucre va commencer à se dissoudre, devenir liquide puis se transformer en un liquide ambré
- Une fois que le sucre a pris une belle couleur ambrée, ajoutez les morceaux de beurre et le sel, en remuant rapidement pour bien les incorporer
- Ajoutez ensuite la crème liquide chaude, que vous pouvez préalablement chauffer légèrement au micro-ondes
- Remuez à nouveau jusqu’à ce que le caramel soit lisse et brillant
- Retirez la casserole du feu et transférez immédiatement votre caramel beurre salé dans un bocal
- Laissez-le refroidir à température ambiante avant de le mettre au réfrigérateur pour une consistance parfaite
- Après environ 1 à 2 heures de repos au frais, votre caramel beurre salé maison sera prêt à être dégusté !
Utilisez ce caramel pour garnir et enrichir une multitude de desserts, tels que des éclairs, des cheesecakes, des biscuits, des gâteaux ou des tartes.
Crémeux, savoureux et polyvalent, ce délice sucré-salé apportera une touche gourmande à tous vos desserts préférés.
