Bienvenue dans notre guide pour préparer de délicieuses galettes d’aubergine ! Que vous soyez un cuisinier novice ou expérimenté, cette recette simple et savoureuse est à la portée de tous. Suivez ces étapes faciles pour créer un plat qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives.
Comment faire les galettes d’aubergine
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g d’aubergines
- 80 ml d’eau
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- 50 g de fromage parmesan râpé
- Basilic
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Commencez par prendre une casserole et coupez les aubergines en cubes
- Placez-les dans la casserole avec du sel et de l’huile d’olive
- Ajoutez de l’eau et laissez cuire pendant environ 20 minutes
- Une fois cuites, écrasez les aubergines dans un bol à l’aide d’une fourchette
- Incorporez un œuf, de la chapelure, du basilic, du parmesan râpé, et du sel
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène
- Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant 20 minutes
- Formez des galettes de taille moyenne et aussi uniformes que possible
- Enrobez les galettes d’aubergine de chapelure, puis faites-les frire dans de l’huile chaude pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes
- Servez les galettes d’aubergine chaudes pour un maximum de saveur et de satisfaction
Voilà, vous avez maintenant entre vos mains une recette incontournable pour les amateurs d’aubergine ! Que ce soit pour un repas entre amis, un apéritif gourmand ou même une journée thématique dédiée à ce légume délicieux, ces galettes d’aubergine seront toujours un succès. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à l’ajouter à votre répertoire culinaire. Bon appétit !
