Le gâteau au lait moelleux est un véritable délice qui fond dans la bouche, vous incitant à savourer une tranche après l’autre. Ce dessert est vraiment spécial, il conquiert vos papilles et devient vite une incontournable de vos moments gourmands.
Vous constaterez qu’il disparaitra à une vitesse folle, attirant immédiatement l’attention de tous dès sa sortie du four. Sa légèreté en fait un choix idéal pour ceux qui suivent un régime équilibré, permettant une petite indulgence sans trop de remords.
Sa préparation est à la fois rapide et simple, vous évitant ainsi de passer des heures derrière les fourneaux tout en garantissant un résultat impeccable.
Comment faire le gâteau au lait moelleux
Ingrédients pour 8 personnes :
- 100 g de farine
- 100 g de fromage frais à tartiner
- 80 g de lait chaud
- 50 g d’huile de tournesol
- 50 g d’édulcorant stevia (ou 100 g de sucre)
- 4 jaunes d’œuf
- 4 blancs d’œufs
- 1 c à café d’extrait de vanille
- ½ c à café de vinaigre
- ½ c à café de levure chimique
- ¼ c à café de sel
Préparation :
- Dans un bol, placez le fromage frais avec le lait. Mélangez pour obtenir une crème
- Cassez les jaunes d’œufs dans un bol, battez-les avec un fouet
- Ajoutez 20 g d’édulcorant stévia (ou 40 g de sucre) et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient dissous
- Intégrez l’huile de tournesol et mélangez
- Incorporez le fromage frais avec le lait. Mélangez
- Incorporez l’extrait de vanille et mélangez
- Tamisez et incorporez la farine avec la levure et le sel. Mélangez pour obtenir un mélange lisse et homogène
- Montez les blancs d’œufs au fouet électrique, dès qu’ils commencent à mousser, ajoutez le vinaigre, mélangez, ajoutez 30 g d’édulcorant stevia (ou 60 g de sucre) en 3-4 étapes
- Montez en neige et mélangez pendant 30 secondes à faible vitesse pour éliminer les bulles d’air
- Incorporez les ⅓ des blancs d’œufs aux jaunes
- Remuez délicatement avec la spatule de bas en haut
- Ajoutez le reste des blancs d’œufs en 3-4 étapes et mélangez
- Une fois que c’est fait, recouvrez un moule rectangulaire de papier sulfurisé
- Versez-y le mélange et enfournez pendant 40 à 45 minutes à 160°C
- Une fois le gâteau au lait moelleux cuit, laissez-le refroidir, démoulez-le et servez-le
Ce délicieux gâteau au lait est une option irrésistible pour une douceur maison. Avec ses étapes de préparation simples et ses ingrédients courants, il est parfait pour toute la famille.
