Vous cherchez une recette irrésistible pour régaler votre famille et vos amis lors d’un petit-déjeuner gourmand ou d’une pause sucrée ? Le gâteau au yaourt et aux pommes extra moelleux est là pour combler vos envies. Avec sa texture fondante et son parfum envoûtant, ce gâteau est une véritable invitation au plaisir gustatif. De plus, sa légèreté le rend parfaitement compatible avec un mode de vie sain.
Comment faire le gâteau au yaourt et aux pommes
Ingrédients pour 10 personnes :
- 500 g de yaourt nature
- 90 g de maïzena
- 60 g d’édulcorant stévia (ou 120 g de sucre)
- 5 pommes + 2 pommes pelées et coupées en tranches
- 5 œufs
- Beurre fondu (pour le moule)
- Quelques cuillères à soupe de confiture de fraises sans sucre (pour la surface)
Préparation :
- Commencez par éplucher 5 pommes
- Coupez-les en dés et placez-les dans un bol
- Ajoutez-y du yaourt nature et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse
- Cassez les œufs dans un récipient, incorporez l’édulcorant stevia (ou sucre), et battez le tout avec un fouet
- Ajoutez ensuite la maïzena et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène, sans grumeaux
- Versez le mélange d’œufs dans la purée de pommes et mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène
- Recouvrez un moule à charnière de 20 centimètres de papier sulfurisé
- Transférez-y la préparation
- Disposez sur le dessus des tranches de pommes épluchées
- Enfournez le gâteau au yaourt et aux pommes à 180°C pendant 1 heure et 10 minutes
Votre gâteau au yaourt et aux pommes extra moelleux est prêt à être dégusté ! Après avoir laissé refroidir le gâteau à température ambiante, placez-le au réfrigérateur pendant une heure pour une texture encore plus savoureuse. Avant de servir, nappez-le généreusement de confiture de fraises pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
