Vous recherchez un gâteau moelleux, crémeux et parfumé ? Alors, optez pour l’expérience unique du gâteau au yaourt grec sans farine, une véritable surprise pour les papilles. Ce n’est pas le gâteau ordinaire auquel vous êtes habitués, mais un chef-d’œuvre qui ravira même les moins gourmands.
Dégustez-le avec une tasse de thé ou de café, en faisant de lui le choix idéal pour le petit déjeuner ou le goûter.
Étonnez agréablement vos convives en le servant en guise de dessert. De plus, la sélection judicieuse des ingrédients permet d’obtenir un résultat final résolument hypocalorique, offrant même aux personnes au régime l’occasion de se faire plaisir.
En outre, la préparation est simple et rapide, ne vous demandant que peu de temps.
Comment faire le gâteau au yaourt grec sans farine
Ingrédients pour 6 pancakes :
- 400 g de yaourt grec
- 40 g de maïzena
- 3 œufs
- Zeste râpé d’un citron
- 60 g d’édulcorant stevia (ou 50 g de sucre)
- Sucre glace
Préparation :
- Pour débuter, séparez les jaunes des blancs d’œufs. Placez les jaunes dans un bol, ajoutez le yaourt grec, la maïzena et le zeste de citron râpé, puis mélangez avec un fouet à main pour obtenir une préparation claire, lisse et homogène
- Dans un autre récipient, incorporez l’édulcorant (ou le sucre) aux blancs d’œufs et battez-les en neige à l’aide d’un fouet électrique
- Intégrez ensuite les blancs d’œufs battus au mélange de jaunes d’œufs en trois étapes à l’aide d’une spatule, puis mélangez délicatement de bas en haut
- Une fois cette étape achevée, tapissez un moule à gâteau rond de 18 centimètres de diamètre avec du papier sulfurisé, versez la préparation et tapotez légèrement sur la table pour éliminer les bulles d’air
- Enfournez enfin le gâteau au yaourt grec sans farine pendant 30 minutes à 160°C, puis réduisez la température à 140°C et prolongez la cuisson pendant 30 minutes
- Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau au yaourt grec sans farine refroidir complètement
- Une fois refroidi, dégustez-le immédiatement ou conservez-le au réfrigérateur pendant un certain temps avant de le servir. Saupoudrez-le d’un peu de sucre glace selon votre préférence !
