Lorsque vous avez peu de temps et que vous ne voulez pas alourdir votre estomac, optez pour un délicieux gâteau crémeux sans œufs. Avec ce dessert, même en suivant un régime, vous ne sacrifiez pas le plaisir d’une saveur délicate et exquise. En effet, ce gâteau est si moelleux qu’il fond pratiquement dans la bouche, et le préparer ne prend que 5 minutes.
Comment faire le gâteau crémeux sans œufs
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de farine
- 60 ml d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- ½ c à café de sel
- 300 ml de lait de riz
- 100g d’édulcorant stevia (ou 200 g de sucre de canne)
- 1 citron (½ jus de citron et un peu de zeste râpé)
- Huile et de farine (pour le moule)
- Sucre glace
Préparation :
- Dans un bol, versez la farine préalablement tamisée ainsi que la levure chimique
- Ajoutez le zeste de citron râpé, puis versez le jus de citron, l’édulcorant, le sel, l’huile de tournesol et une partie du lait indiqué dans la liste des ingrédients ci-dessus
- Travaillez le tout avec un fouet électrique
- Ajoutez le reste du lait lentement tout en continuant à mélanger jusqu’à obtenir un mélange liquide sans grumeaux
- Transférez le mélange dans un moule de 20 centimètres de diamètre préalablement huilé et fariné
- Enfournez le gâteau à 180°C pendant environ une heure
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le four, puis servez-le à table
- Avant de déguster ce délice léger, décorez-le de sucre glace
Ce gâteau crémeux sans œufs est bien plus qu’un simple dessert rapide à préparer. C’est une véritable gourmandise légère et aérienne, parfaite pour combler une petite envie sucrée sans culpabilité. Avec sa texture fondante et son parfum subtil de citron, il saura séduire les papilles de tous vos convives.
