Vous allez adorer ce gâteau fondant chocolat mascarpone, une douceur irrésistible à l’intérieur, prête à être réalisée en un clin d’œil. C’est le gâteau parfait pour un petit-déjeuner gourmand, mais vous pouvez également le présenter lors des fêtes comme un dessert succulent. Pas besoin d’artifice, juste un soupçon de cacao amer saupoudré sur le dessus. Cette recette simple combine farine, œufs et cacao, avec une touche spéciale apportée par le fromage mascarpone. En été, une boule de glace à la vanille servie à côté est un accompagnement divin. Et vous verrez, sa réalisation est un jeu d’enfant : juste un bol, un fouet et le gâteau fondant chocolat mascarpone est prêt à enfourner. Il n’a même pas besoin de cuire trop longtemps pour conserver son cœur crémeux.
Comment faire le gâteau fondant chocolat mascarpone
Ingrédients pour 6 personnes :
- 230 g de farine
- 2 œufs
- 60 g de cacao amer en poudre
- 250 g de mascarpone
- 150 ml de lait
- 130 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Prenez les œufs et placez-les dans un bol
- Ajoutez le sucre et le mascarpone
- Fouettez jusqu’à obtenir un mélange crémeux
- Incorporez le lait progressivement tout en continuant de fouetter
- Ajoutez la farine, la levure et le cacao tamisés ensemble, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez-la dans un moule beurré
- Enfournez le gâteau à 180°C (chaleur tournante) pendant 40 minutes
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir dans le moule, puis servez
Le gâteau fondant chocolat mascarpone est une tentation pour les papilles. Sa texture crémeuse et son goût exquis en font une option parfaite pour toute occasion.
