Aujourd’hui, je vous présente une recette incontournable de quiche sans pâte aux courgettes et tomates. Cette préparation, à la fois savoureuse et légère, est une solution parfaite pour transformer les légumes du frigo en un plat gourmand et réconfortant en un rien de temps.
La quiche sans pâte est une alternative idéale pour ceux qui souhaitent éviter les glucides ou qui cherchent simplement à simplifier leur cuisine. Associant la fraîcheur des courgettes râpées à la douceur des tomates juteuses, cette recette offre une explosion de saveurs en chaque bouchée.
Suivez-nous pas à pas dans la préparation de cette quiche, où nous partagerons avec vous tous les secrets pour obtenir une texture parfaite et un goût irrésistible. De l’étape de préparation des légumes à la touche finale de fromage fondu, découvrez comment réaliser ce plat qui deviendra sans aucun doute un incontournable de votre cuisine.
Que vous soyez un cuisinier novice à la recherche de recettes simples ou un expert en quête de nouvelles idées, cette quiche sans pâte aux courgettes et tomates saura conquérir vos papilles et vous séduire par sa facilité d’exécution.
Comment faire la quiche sans pâte aux courgettes et tomates
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 œufs
- Ail
- 6 c à soupe de farine (environ 120 g)
- 2 courgettes
- 1 tomate
- Persil
- Poivre et sel
- Huile d’olive
- 1 tomate coupée en tranches
- Mozzarella râpée
- Thym
Préparation :
- Commencez par enlever les extrémités des courgettes avant de les râper et de les transférer dans un grand bol
- Ensuite, vous ajoutez le sel et mélangez légèrement, puis laissez reposer pendant 10 minutes
- Une fois ce temps écoulé, placez les courgettes dans une passoire pour éliminer l’excès de liquide. Transférez-les dans un bol propre
- Dans ce bol, ajoutez la tomate hachée, les œufs, le persil, la poudre d’ail et le poivre. Commencez à mélanger tous les ingrédients ensemble
- Lorsque le mélange est homogène, ajoutez progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Huilez un moule à tarte et versez-y le mélange
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes à 180°C
- Une fois la cuisson terminée, sortez la quiche du four et ajoutez la mozzarella râpée ainsi que les tranches de tomate sur le dessus
- Parsemez de thym et remettez au four pour encore 10 à 15 minutes, à la même température
Cette recette simple et savoureuse de quiche sans pâte aux courgettes et tomates est un véritable succès auprès de toute la famille. La combinaison de courgettes râpées, de tomates juteuses et de mozzarella fondante crée un plat vide-frigo irrésistible en bouche. Même les plus réticents aux légumes succombent à cette quiche délicieusement gratinée.
