La tarte renversée aux fraises et crème pâtissière est une véritable merveille de dessert, à la fois simple à préparer et irrésistiblement savoureuse. Parfaite pour célébrer la fête des mères ou conclure un repas en beauté, elle mettra vos papilles en émoi. Avec les fraises de saison qui regorgent de saveur, cette tarte devient un choix incontournable pour tout amateur de desserts. Leur fraîcheur apporte une touche délicate aux mousses et aux glaces, mais rien ne vaut leur présence fraîche et juteuse sur une délicieuse tarte.
Cette recette de tarte est un classique que je prépare régulièrement, et si vous souhaitez atteindre la perfection, assurez-vous d’utiliser un moule spécifique, creusé au fond, facilement disponible dans les magasins d’articles ménagers et supermarchés. La crème pâtissière, composée d’œufs, de lait, de sucre et de farine, est agrémentée d’une touche spéciale : la liqueur d’alkermès. Cette dernière confère à la tarte une humidité subtile et une saveur aromatique qui la rendent irrésistiblement moelleuse et parfaite pour clore un repas en beauté.
Prêts à vous lancer dans la préparation de cette délicieuse tarte renversée aux fraises et crème pâtissière ? Vous allez l’adorer !
Comment faire la tarte renversée aux fraises et crème pâtissière
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 œufs
- 80 g de farine
- 160 g de sucre
- ½ citron
Pour la garniture – tarte renversée aux fraises et crème pâtissière
- 300 g de fraises
- 500 g de crème pâtissière
- 100 ml d’alkermès
Préparation :
- Pour préparer le fond, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et aéré
- Ajoutez le zeste de citron et la farine tamisée
- Mélangez délicatement avec une spatule
- Versez dans un moule à tarte préalablement beurré
- Enfournez à 180°C pendant 20-25 minutes
- Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière et laissez-la refroidir
- Une fois la tarte refroidie, placez-la sur un plat de service et arrosez-la d’alkermès
- Décorez-la avec la crème pâtissière et les fraises fraîches
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir
Cette tarte renversée aux fraises et crème pâtissière est un délice printanier à savourer en famille ou entre amis. Sa simplicité de préparation et ses saveurs fraîches en font un dessert parfait pour toutes les occasions.
